Lapomme de terre est composée d’environ 80 % d'eau, 16 à 20 % d'amidon (glucide complexe), 2 à 2,5 % de protéines, 1 à 1,8 % de fibres et 0,15 % de lipides. La pomme de terre contient aussi des vitamines : vitamine B1 qui possède un rôle essentiel dans la transmission nerveuse, et participe à la transformation des glucides en énergie. Larecette Tarte aux épinards, saumon fumé et pignons de pin a été rajoutée à votre liste de recettes préférées. Cliquez ici pour annuler cette action. Les recettes que vous appréciées sont automatiquement archivées ici, pour les recuisiner ultérieurement. 390 €. Sur un petit air automnal, cette poêlée de champignons à la forestière, apporte de l’authenticité à vos repas. Girolles, cèpes et bolets sont accompagnés d’haricots verts et de pommes de terre sautées en rondelles, l’ensemble est parfumé à l’ail et au persil. 1Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire pendant 15 minutes les pommes de terre et les carottes épluchées et coupées en rondelles épaisses.; 2 Épluchez et hachez l’ail et l’oignon. Émincez les endives. Dans une poêle, faites revenir les lardons avec l’oignon et l’ail. Ajoutez une cuillerée à soupe de miel et les endives. Unpavé de veau moelleux et juteux cuit délicatement à la poêle pour préserver sa tendreté, servi avec des carottes confites et une tapenade d'olives noires de nos amis Kalios. Savoureux et rapide à réaliser ! Pour 2 personnes : Veau 240g Carotte 500g Ail violet 1 pièce Thym frais 2 tiges Pâte d'olive noires de Kalamata Kalios 40g Beurre 1 noix Huile d'olive 1 trait Sel & poivre 1 Vay Nhanh Fast Money. Crédit photo © Philippe DUFOUR/Interfel Recette Anne Guillot-Kipman - Interfel Mode de cuisson Poêle / wok Difficulté Facile Prix Bon marché Saveurs Salée La recette en vidéo Les étapes de la recette Tailler les pommes de terre en dés. Laver les champignons, les sécher et les émincer. Hacher l’ail et ciseler l’échalote. Dans une sauteuse, faire chauffer le beurre. Ajouter les champignons émincés et commencer à les faire dorer. Ajouter l’ail, l’échalote et les pommes de terre. Saler et poivrer. Faire dorer en remuant de temps en temps. Les gestes simples pour la recette En recherche d'inspiration ? Ça pourrait vous plaire Créez un compte et laissez votre avis Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais. Créer un compte Vos avis Aucun commentaire. En savoir plus sur les produits Tous les produits de cette recette Champignons cultivés Pomme de terre Ail Échalote 1 h 30 min Facile 139/pers Une bonne soupe de pommes de terre et de carottes, c'est la base d'un bon repas d'hiver qui réchauffe les corps et les coeurs. Facile à réaliser, avec juste des pommes de terre, des carottes, un oignon, du persil, du bouillon et un peu de beurre, cette délicieuse soupe de légumes sera un vrai régal, sain et naturel. Une bonne tranche de pain de campagne légèrement grillée, un petit morceau de fromage, et le repas sera parfait et équilibré ! C'est ça le charme de l'hiver ; 750 g de carottes 200 g de pommes de terre 1 oignon 4 branches de persil 1 l de bouillon de viande en tablettes 1/2 l d'eau 20 g de beurre sel, poivre du moulin 1 Épluchez les légumes. Râpez les carottes, coupez les pommes de terre en morceaux, émincez l'oignon et ciselez finement le persil. Gestes techniques Émincer ses légumes Comment ciseler ses herbes ? Tailler un oignon 2 Faites revenir l'oignon dans une cocotte avec un peu de beurre, puis ajoutez les légumes et le persil. Faites cuire quelques minutes puis ajoutez le bouillon et l'eau. Laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure. Gestes techniques Comment cuire des légumes verts ? 3 Lorsque les légumes sont bien cuits et fondants, passez le tout au mixeur de façon à obtenir une soupe de légumes homogène et onctueuse. Puis remettez-la sur le feu encore 20 min. Poivrez à votre convenance avant de servir normalement, la soupe est déjà salée par le bouillon. Si vous voulez, ajoutez le jus d'un citron selon votre goût. Astuces Les soupes, c'est chouette parce que vous pouvez les enrichir à volonté, selon vos goûts et vos envies du moment ! Pour customiser cette recette de soupe pommes de terre carottes, pourquoi pas ajouter un poireau coupé en rondelles ? Ou 3 courgettes ? Tout est possible ! Et pour le petit plus qui fait tout, vous pouvez ajouter quelques graines du cumin au moment de servir, c'est un délice, et c'est très joli. Recettes similaires Haut de page Accueil > Recettes > Plat principal > Plat végétarien > Jardinière ou poêlée de légumes > Poêlée de pomme de terre, carotte et haricots rouges260 g de haricots rouges pré-cuits soit 1 boiteEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 50 minPréparation20 minRepos-Cuisson30 minNote de l'auteur Mélanger régulièrement pour ne pas que ça colle ! On peut aussi y mettre des haricots plats coupés en petits morceaux ou des petits pois. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Poêlée de pomme de terre, carotte et haricots rouges Imprimer cette recette Informations 2 personnes Facile difficulté 10 mn préparation 20 mn cuisson Ingrédients 1 bocal de petits pois & carottes 300 g de pommes de terre type “rate” 2 c. à soupe d’huile de tournesol Préparation 1 Lavez les pommes de terre avec leur peau. Dans une casserole, ajoutez du sel et les pomme de terre. 2 Portez l’eau à ébullition et faites-les cuire 15 mins. Puis, après les avoir égouttées, passez-les sous l’eau froide et coupez-les en deux. 3 Égouttez et rincez les petits pois & carottes “Bien Cultivés” dans une passoire. 4 Epluchez et émincez l’oignon. Dans une poêle sur feu moyen, faites-le fondre 2 mins avec l’huile d’olive. 5 Ajoutez les pommes de terre, salez, poivrez et faites-les rissoler 5 min sur feu vif. 6 Ajoutez les petits pois & carottes, le beurre et le persil ciselé, mélangez 2 min sur feu moyen et dégustez. Produit utilisé pour cette recette Recettes que vous aimeriez aussi végétarien Poêlées Ingrédients 500g de pommes de terre 2 courgettes 2 carottes 1cc d'huile 4cs de crème fraîche à 15% échalote hachée surgelée arôme saveurs du sud de Knorr Préparation Peler les pommes de terre, les courgettes et les carottes, puis couper les pommes de terre et les courgettes en gros dés et les carottes en rondelles. Faire pré cuire le tout à la vapeur. Faire chauffer l'huile dans une casserole, et y faire dorer l'échalote, ajouter les légumes, faire revenir quelques minutes, puis baisser le feu et laisser cuire environ 15 minutes en remuant de temps en temps. Si les légumes commencent à accrocher, ajouter un petit fond d'eau. Assaisonner et ajouter de l'arôme saveurs du sud, mélanger. En fin de cuisson, ajouter la crème, bien mélanger et cuire encore quelques minutes. Servir chaud avec une viande ou un poisson grillé. Commentaires

pomme de terre carotte à la poêle